烤鱼生产加工专利技术资料

1、一种烤鱼炉出油结构
　　　　[专利简介]：本实用新型一种烤鱼炉出油结构，属于烧烤技术领域。本实用新型包括设置在烤鱼炉内胆内的导油槽，导油槽位于内胆的底板上，导油槽在内胆内呈向前倾斜设置且其**前端伸出烤鱼炉的炉门，导油槽的**前端边缘的正下方设置有接油槽；所述的导油槽和接油槽均为可拆卸设置。本实用新型中，油通过导油槽流出，流入接油槽安全卫生，不会产生炉内积油，鱼残渣吸附在导油槽壁上，烤网上焊有刮片，当抽出烤网时，刮片会将吸附在导油槽上的鱼残渣带出，并且导油槽可方便地取出清洗，所以炉内不会有油和鱼残渣的积累，既保证了食品的安全卫生也不会因为炉内油垢和鱼残渣积累而产生燃烧，破坏鱼的味道和口感。
002、一种烤鱼饼机
　　
003、烤鱼烤炉
　
004、一种烤鱼设备
　　
005、一种智能红外烤鱼箱
　
006、一种无烟烤鱼炉
　
007、烤鱼烘箱和空气源主机冷热风绞热交换装置
　
008、自动化烤鱼装置
　　
009、自动化烤鱼装置
　
010、一种烤鱼的方法及烤具