酸梅汁加工专利技术资料

　　001、一种营养消暑混合果汁酸梅饮品及其制备方法

　　[资料简介]：一种营养消暑混合果汁酸梅饮品及制备方法，食品防腐剂、剂、盐和色素，保留了水果的营养和酸梅汤的消暑解渴作用，具有良好消暑解渴效果，同时补充人体所需维生素，补充人体代谢所需营养，具有的风味口感。采用榨汁和泡煮的方式，充分利用原料的同时，限度的保留了食品本身营养成分。

　　002、一种酸梅汁制作工艺

　　[资料简介]：本发明公开了一种酸梅汁制作工艺，采用将新鲜的杨梅经过挑选清洗后，放入蒸煮锅内，加入重量比５％的白砂糖和五倍量的饮用水，加温蒸煮；蒸煮后的杨梅和水放入打浆机里打浆去核，使杨梅的味道融入水里，流出带杨梅果肉的浓浆；把杨梅浓浆送入无菌过滤器，使用果肉和果汁分离；将分离出来的果汁进行澄清后，放入冰箱里冷却至５℃左右，酸梅汁制作完成。与现有技术相比，本发明工艺做出来的杨梅果汁能的保存杨梅果肉的水果纤维素，让果汁的色泽、口感稳定，延长果汁储放的时间，具有推广应用的价值。

　　003、一种酸梅汁及其制备方法

　　[资料简介]：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种酸梅汁及其制备方法，包括以下重量配比的原料：酸梅１０-２０份、蜂蜜３-６份、绿茶５-１０份、牛奶１０-２０份、山楂５-１０份、陈皮５-１０份、松针５-１０份，通过清洗、浸泡、熬煮和冷却制成酸梅汁。发明不仅具备酸梅汁的消暑解渴的功效，而且具有消食、益脾健胃的功效。

　　004、一种增强食欲的无花果酸梅解暑汁

　　[资料简介]：本发明公开了一种增强食欲的无花果酸梅解暑汁，属于饮品加工技术领域。一种增强食欲的无花果酸梅解暑汁，由以下原料按重量百分比制备而成：酸梅12～22%、无花果10～18%、柠檬5～7%、罗汉果5～8%、甘草2～5%、蔗糖10～15%、蜂蜜5～10%、山梨酸钾0.1～0.5%、复合稳定剂0.08～0.12%、防腐剂0.01～0.03%、食用香精2～6%、余量为山泉水，各组分百分比之和为。本发明无花果酸梅解暑汁色泽清澈透明，酸甜适口且柔和，含有丰富的营养物质，具有增强食欲的功能，还具有健胃清肠，、补肺、美容、、防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效以及提高机体的功效。

　　005、一种清热解暑甘草酸梅汁

　　[资料简介]：一种清热解暑甘草酸梅汁，由以下重量份原料制成：酸梅汁400-430、黑木耳30-34、金针菇35-40、米汤80-90、胡萝卜50-60、莲藕40-50、桂花汁10-15、葛根汁20-30等；本发明公开了一种清热解暑甘草酸梅汁，添加黑木耳、莲藕等，有润肠、清热降火等作用，甘草、青蒿、板蓝根、灵芝等提取物的添加，增强了本发明酸梅汁很好的清热解暑的作用，特别适合夏天饮用。

　　006、一种酸梅汁生产方法

　　[资料简介]：本发明实施例公开了一种酸梅汁生产方法，其制作步骤为：将新鲜的青梅洗净后去除核，将去核的青梅进行窄汁后进行粗过滤，加入酶将青梅进行酶解，将酶解后的粗酶汁进行高温和去酶，将后的青梅汁进行精细过滤进行浓缩，半进行离心分离去杂质，进行二次，再进行真空包装即可。采用本发明，保持了原有营养，且具有的口味，以及减少对环境的污染。

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